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      陈知心
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      中秋节是月圆人团圆的佳节,难得举杯邀明月,家人两团圆,怎少得了美食相伴了。那中秋吃什么?有句熟语是:“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,中秋节我们都会吃月饼,已示团团圆圆。但是,你知道中秋节除了吃月饼,还有哪些传统美食?下面和大家分享7款中秋佳节美食。吃鸭子我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子,杀鸭子,欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人,仫佬人每年八月十五,家家户户都要买饼子、杀鸭子,以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。吃芋头中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬。古时,中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节,看着一年艰苦劳动的收获,以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日,要好好的热闹一番,在八月十五祭神时,有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上,或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上,以此来祭谢土地神。现在这种谢神仪式已不复存在了,但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。南方人在中秋节祭月时使用芋头,据说是纪念元末汉人杀鞑子(指元朝统治者鞑靼人)的历史故事,当初汉人起义,推翻元朝蒙古人暴虐的统治,是在八月十五夜晚,汉人在杀鞑子起义后,便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月,便用芋头来代替,至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮”。吃月饼中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点。吃田螺至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋田螺,可以明目。据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目,言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。饮桂花酒每逢中秋之夜,人们仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。吃南瓜江南各地过中秋节,家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花,美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒,黄花的父母年老多病,加上缺衣少食,病在床上,奄奄一息。那天八月十五,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋,两老吃了食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五那一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。食藕盒子中秋食藕,也是寄团圆之意,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。新闻推荐第七届世界儒学大会在曲阜举行两岸学者获“孔子文化奖”...相关新闻:增强中美战略互信推动中美新型大国关系不断向前发展

      德甲第7轮26日晚全面开战,拜仁慕尼黑做客以3∶0大胜美因茨,开启了球队的“加速跑”模式,近两轮狂进8球,以7连胜的佳绩稳居德甲积分榜首位,并以进23球仅失3球,净胜球多达20个,刷新了由己队在2012/2013赛季创造的进21球仅失2球,净胜球为19个的德甲前七轮开局最佳纪录。 虽然穆勒在第21分钟点球宴客,但上轮9分钟独进五球的莱万多夫斯基延续神勇状态,在第51分钟和第63分钟头顶脚踢梅开二度,确立了胜局。至此,波兰人在德甲出场168次,射入101球,已经跻身德甲历史上的百球俱乐部,并排在第7位,他身前还有迪特·穆勒、盖德·穆勒、埃梅里希、席勒、赫鲁贝施和沃勒尔。 自从2010/2011赛季登陆德甲以来,除了首个赛季仅有8球进账外,其余的赛季莱万最少也进17球。本赛季,莱万前4轮射入3球,而上轮对狼堡则是全面爆发,一下子冲上了德甲射手榜首位,本轮过后,莱万7轮射入10球,进一步巩固了射手榜的领先优势。(网易)相关英超:红魔两年来首次登顶 意甲:那不勒斯力挫尤文 曼联26日在主场进行的英超第七轮比赛中,以3∶0击败桑德兰队,超越曼城登上联赛积分榜首,这是“后弗格森”时代的曼联首次登顶。“蓝月亮”曼城以1∶4不敌热刺,遭遇二连败。上半场补时第4分钟,荷兰球员德佩接马塔横传推射入网,为曼联首开记录。这是德佩6月以3100万英镑的身价加盟曼联以来攻入的第一个英超入球。下半时刚开始一分钟,马夏尔右路传中,鲁尼用膝盖将球撞入大门,这是他为曼联攻入的第171个球,在曼联历史射手榜上追平丹尼斯·劳的纪录并列第三。马塔在第90分钟再入一球,将比分变成3∶0。曼联主帅范加尔赛后说:“登上积分榜首的感觉太好了,这是我接任主教练以来的第一次。我非常高兴。与一支专注于防守,只想打防守反击的球队比赛太难了。”卫冕冠军切尔西在圣詹姆斯公园与纽卡斯尔联队交锋,在0∶2落后的情况下,由拉米雷斯和威廉在下半场7分钟内连进两球,以2∶2战平对手,蓝军7轮过后2胜2平3负,位居第15位。桑切斯上演帽子戏法,带领阿森纳以5∶2击败主场作战的莱斯特城,排名上升到第四。其他几场比赛中,利物浦3∶2胜阿斯顿维拉,南安普敦3∶1击败斯旺西。意甲联赛第六轮,那不勒斯队凭借因西涅和伊瓜因的进球以2∶1令尤文图斯的低迷开局再添一场失利,而罗马队则以5∶1大胜升班马卡尔皮队。不过本场比赛罗马有托蒂、凯塔和哲科3人受伤,付出了不小的代价。此外,AC米兰客场0∶1负于热那亚,遭到第3场败绩。此战过后尤文图斯已经与榜首的国际米兰相差10分。(新浪)新闻推荐贝克汉姆和维多利亚关系紧张的话题被英国媒体频繁提及贝克汉姆和维多利亚关系紧张的话题被英国媒体频繁提及,近日,英国《太阳报》再度曝出猛料,据悉,两人在一次聚会上翻脸,使用脏话对骂,可见,这对英格兰的金童玉女的确没有了当初的甜蜜。&...相关新闻:梅西意外伤退给巴萨的胜利蒙上一层阴影日晚西甲作为一年一度的传统节日,春节前,各行各业已接近休市状态,门面显得冷冷清清,但佛山的彩票市场却热闹非凡,原因是今年佛山的第一个双色球一等奖在节前率先跑出,而且还是3注,总奖金高达1575万元。一时间,无论是市福彩中心的工作人员,还是投注站的一线销售员,心情均为这个巨奖的到来无比激动。

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